主料：鸡脯肉250g
方法步骤：
1、鸡脯肉2小块。（我这个是整鸡上拆下来的。鸡脯肉菜场卖冰冻食材的地方有卖）
2、肉切丝。大蒜斜切。
3、鸡脯肉放淀粉、料酒、胡椒粉、酱油盐抓匀，腌制15分钟。
4、腌制好了哦，可以炒了。
5、锅内到少量油。
6、肉丝下锅用筷子划散。
7、肉丝变色后放入大蒜头和干辣椒。
8、翻炒几下，撒点水，盖30秒盖子。
9、开盖，放入大蒜叶。
10、再放一点点盐，将它们炒匀。（肉肉已经放过盐了，所以咱们要少放点）
11、炒匀就好了，装盘咯。
注意事项：
用淀粉抓过的肉会粘锅，用筷子划散就不会了。
主料：鸡脯肉250g
方法步骤：
1、鸡脯肉2小块。（我这个是整鸡上拆下来的。鸡脯肉菜场卖冰冻食材的地方有卖）
2、肉切丝。大蒜斜切。
3、鸡脯肉放淀粉、料酒、胡椒粉、酱油盐抓匀，腌制15分钟。
4、腌制好了哦，可以炒了。
5、锅内到少量油。
6、肉丝下锅用筷子划散。
7、肉丝变色后放入大蒜头和干辣椒。
8、翻炒几下，撒点水，盖30秒盖子。
9、开盖，放入大蒜叶。
10、再放一点点盐，将它们炒匀。（肉肉已经放过盐了，所以咱们要少放点）
11、炒匀就好了，装盘咯。
注意事项：
用淀粉抓过的肉会粘锅，用筷子划散就不会了。
