1 可以用玉米面做大饼子。
2 因为玉米面具有黏性，可以用来代替小麦面制作面食。
具体做法是将玉米面与水混合，揉成面团后擀成饼状，然后在平底锅中煎烤即可。
可以添加一些葱花或其他香料增加口味。
3 大饼子是一种非常简单且实惠的食物，适合任何季节食用。
此外，玉米面大饼子富含膳食纤维和维生素，对身体健康有益。
玉米面大饼子很容易做 因为制作过程非常简单，只需要准备好玉米面、开水和盐，将玉米面倒入碗中，倒入开水，加入适量的盐搅拌均匀，用手揉成面团，分成若干小份，揉圆擀平成饼状，放入平底锅中进行煎炸即可 如果您想品尝到更加美味的玉米面大饼子，可以加入些许碎肉、胡萝卜、洋葱等蔬菜和调料，这样做出来的大饼子更加美味可口。
玉米面大饼子很好做。
原因是玉米面大饼子的制作方法十分简单，只需要玉米面、水和盐，按照适量比例混合均匀后揉成面团，分成若干个小份，用擀面杖将其压成薄饼，然后在平底锅中用中小火煎到两面金黄即可。
此外，玉米面大饼子的制作可以加入其他食材，例如葱花、豆腐、鸡蛋等，口感更加丰富。
玉米面大饼子是地道的北方早餐，口感具有浓郁的玉米香味，外皮酥脆，内馅松软，营养丰富，既可以当作早餐，也可以当做下午茶点心。
主料：
玉米面150克辅料：玉米淀粉50克牛奶200克左右白糖适量
烹饪步骤
步骤1
用电子秤秤出150克玉米面，我的玉米面是粗的，因为之前是为了做玉米粥买的。再称出50克玉米淀粉。
步骤2
放适量的白糖。
步骤3
把淀粉，白糖，玉米面搅拌均匀，放入牛奶，搅拌。一袋牛奶240ML，根据材料的吸水性，放牛奶，大概放入牛奶后，牛奶袋里就能剩下几口的牛奶。放入的大概200毫升左右。
步骤4
搅拌均匀，没有颗粒，感觉上比较稀，粘在筷子上轻轻滴落。
步骤5
平底锅内放少许油，用勺子放一勺玉米面液体在不粘平底锅内，稍微薄些，稍微定型用铲子翻面。
步骤6
煎的时候火要小，饼要薄，这样比较易熟，不糊。
步骤7
这种做法相对发酵玉米面的大饼子做法简单，口感也非常不错。
主料：玉米面（白）400克，
辅料：黄豆粉200克，
调料：发酵粉1克，花生油60克
做法
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
