当前位置：主页 > 生活经验 > 正文

为什么焦糖布丁吐司做出来没有味道

时间：2024-03-05 13:17:40来源:读周刊

1.食物先加糖，再高温加工，部分糖受热焦化，甜味就下降比如焦糖布丁加了很多糖，但是不怎么甜2.食物加糖经过冷藏，如冰可乐，冰淇淋就不甜，因为分子活跃度下降，味蕾收低温麻痹，品尝不出来甜味比如冰可乐。为什么焦糖布丁吐司做出来没有味道？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

为什么焦糖布丁吐司做出来没有味道(1)

1.食物先加糖，再高温加工，部分糖受热焦化，甜味就下降。比如焦糖布丁加了很多糖，但是不怎么甜

2.食物加糖经过冷藏，如冰可乐，冰淇淋就不甜，因为分子活跃度下降，味蕾收低温麻痹，品尝不出来甜味。比如冰可乐就不甜，放一段时间到了常温，就很甜

3.被其他味道覆盖。一瓶水，加一勺糖，就能感觉到甜。但是一瓶酱油，加一勺糖，就不能感觉到甜。你的布丁有很多味道，使得甜味不是很突出