.将大面团均匀分成几小份,揉成圆形。
2.取一粒小药丸,用手掌搓成锥形。
3.左手握住揉好的蛋筒,右手拇指放在蛋筒底部,其余四指放在蛋筒外面。用拇指向内挤压窝,边转边捏窝。
4.当窝的大小和深度合适,窝的周长均匀厚实时,把馒头放在案板上轻轻滚一层干面粉,然后用双手轻轻搓一下就完成了。
5.就这样把所有的小面依次揉成一个窝。
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