夏季是吃松茸最佳季节
每年的8月份是吃松茸的季节，松茸的香味浓厚，口感爽滑，而且还富含富含多种氨基酸、蛋白质、微量元素、活动物质，松茸的营养价值也是非常的高，松茸在日本被奉为“神菌”。
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，我国二级濒危保护物种。每一朵松茸的诞生都是造物的奇迹。松茸对生长环境要求十分苛刻，它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，孢子必须和松树的根系形成共生关系，而且共生树种的年龄必须在50年以上。
松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。
松茸一般秋季采摘,不过一年四季都可以吃到。新鲜的松茸采摘时间一般8-10月份,这个时候松茸最香
