主要是肉质区别：
乌鸡：乌鸡的肉根据其种类不同具有不同的分类，主要可分为白羽黑骨、黑羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等几个大的品种，杂交的乌鸡还有其他肉的颜色。
土鸡：土鸡肉的颜色就没有这么复杂，只有黄色和白色两种，骨头多是白骨，没有黑骨的现象。
答：乌鸡与土鸡的营养成分基本差不多，但也有区别，主要表现如下：1、肉色不一样。乌骨鸡的皮肉呈黑色的；而土鸡的皮肉是普通色。
2、鸡的含黑色素不同。乌鸡的维生素A、C、黑色素高于土鸡；而土鸡的维生素A、C、黑色素低。
3、适应人群不同。白癜风患者为了补充体内微量元素的黑色元素会选择食用乌鸡；而土鸡不具备。
