钾肥的施用能够提高油茶果实中的含油率、出籽率等，施用钾肥类型一般选用硫酸钾。因为油茶是山茶属植物，属于忌氯作物，对氯离子较为敏感，施用含氯的氯化钾过多，会影响油茶的产量与品质。在种植油茶上很少单施钾肥，主要施用硫酸钾型复合肥，在选用时要注意肥料袋上标有“S”符合的复合肥，而且最好含有适量的硼、锌等微量元素。
油茶树施肥时注意不要用酸性肥料，施放肥料时不要和草木灰，石灰等碱性肥料混施，气温过高，干旱、雨季时不要进行施肥，这时施肥造成肥效减低，还有可能造成油茶树叶梢等枯萎，农家肥要充分腐熟才可以进行施放。
