材料-大白菜、苹果、鸭梨、辣椒面、姜
做法
1.一个白菜切成两半或者四半，用盐均匀洒在大白菜上。四个小时后，冷水把盐充掉，留白菜备用
2.苹果 梨 姜切成茸
3.辣椒粉对白开水，一定是凉白开水哦
4.把之前切碎的茸放在辣椒水中搅拌，放入白糖，白糖放半个苹果那么多
5.将调制好的辣椒茸酱浇在白菜上
6.成功啦，密封放在冰箱保鲜一层，几天就可以食用啦
食材用料：
胡萝卜半根、苹果半个、白菜100g、梨半个、味精5g、葱半根、姜半块、盐10g、味精5g、鸡精5g、辣椒面20g、白酒5g
步骤：
首先将白菜对半切去蒂，然后切块备用。加盐搅拌均匀，待用。
然后将苹果切末，梨切末，胡萝卜切末，姜切末，葱切末。
依次加入盐，味精，鸡精，辣椒面，白酒，搅拌均匀，再将拌匀的配料倒入擦干水分的白菜中。
最后将白菜放入冰箱，密封保存15天以上。
