烤蘑菇的做法步骤
1. 新鲜蘑菇选12只洗净
2. 蘑菇去蒂后撒少许盐
3. 在180℃烤箱内，烤15分钟。
4. 15分钟出炉的蘑菇
5. 蘑菇的汁水聚集在蘑菇的中间，一道非常简单、但无比惊艳的食物
蘑菇特别吸水，所以，洗完蘑菇后，要用手撕成小块，再抓一下，确保水份挤出来，然后晾一下。我喜欢吃椒盐味的，所以蘑菇水份晾的差不多了，我会在蘑菇上撒椒盐，然后翻拌一下，再撒点孜然粉，多翻拌几次，腌制大概20分钟左右。腌制10分钟后，预热烤箱180度。烤盘内铺上锡箔纸，把腌制好的蘑菇摆放到烤盘内，送去烤箱中层 8-10分钟，拿出翻一下，再烤5分钟就可以了出炉了，喜欢吃稍微干一点的，就多烤5分钟吧。
烤蘑菇注意几点
1，蘑菇一定要晾干，蘑菇太吸水了，不晾干的话，烤出来的汁水特别多，就变成煮蘑菇了。
2，一定要先腌制后，再烘烤，这样方便入味。
3，烤盘内铺锡箔纸，锡箔纸上要刷一层油哟，要不然，蘑菇会沾到锡箔纸上的。
用料
口菇 2盒
红辣椒 1个
蒜 6-8瓣
胡椒粉 适量
盐 适量
黄油 少量
橄榄油 少量
烤蘑菇的做法步骤
步骤 1
把菇洗干净
步骤 2
去掉中间的菇柄
步骤 3
辣椒洗干净，切小块
步骤 4
蒜瓣和辣椒搅碎
步骤 5
锅里加入少量黄油和橄榄油
步骤 6
把蒜泥炒香，加入盐和胡椒粉少量
步骤 7
把炒好的蒜泥倒入到菇的中间
步骤 8
烤盘底部抹油，在把菇放入烤盘
步骤 9
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放入烤箱，160度烤，上下15分钟
