1.准备材料
椰子、土鸡、猪骨、红枣、调味品等；
2.食材备用
把鸡块的皮去掉，猪骨洗干净，把生姜切成片，红枣去掉核；
3.下入食材
把汤煮开，下入鸡块，猪肉，红枣和姜片以后烧开；
4.加入椰子肉
把浮沫去掉接着煮，加入椰子肉煮两个小时；
5.出锅
加入椰子水再煮十分钟，加入调味品就可以出锅了。
炒青椒
材料：青椒200g，椰子肉100，豆腐干2块，蒜2粒，盐适量，味精少许
青椒炒椰子肉的做法：
1：青椒洗净去掉核切成小段备用。
2：椰子肉切丝放入碗里备用。
3：豆腐干洗净切丝备用
4：起锅热油放入蒜末，青椒椰子肉一起爆炒，
5：3～4分钟后加上调味料就可以出锅啦。
1、准备用来料：椰子500g、鸡骨架350g、铁棍源淮山150g、红枣20g、盐适量、蜜枣2颗、姜片3片。
2、把鸡骨架斩大块，放入开水焯去血沫。
3、然后把焯过水的鸡骨架放入清水中，放入姜片，红枣，蜜枣。
4、再加入切成小块的铁棍淮山。
5、把椰顶部开了个小孔，把里面的椰子水倒出来。
6、把椰子切成小块，取其中大份的椰子肉放入搅拌机内。
7、把椰子肉打成椰浆。
8、把另一些椰子肉放入锅中，再把搅拌好的椰浆倒入。
9、大火煲开10分钟后，转小火煲1小时。
10、喝前加盐调味，然后去掉鸡油。
11、盛出享用。
一)材料
1、主料：鸡肉半边、椰子肉一个、枸杞1两、红枣2两、党参半两到一两左右、鸡蛋5个
2、辅料：鸡精适量、鸡汁适量、冰糖适量
(二)做法
1、把鸡先切成块 ，洗干净
2、再把红枣中间切一刀 打十字最好
3、枸杞和党参过水后一并放入
4、再把红枣放入
5、放入冰糖 10个左右
6、再把椰子没有清理干净的外壳清理干净
7、椰子切条后过水后放入
8、放入 鸡精 盐 还有鸡汁 一并即可
9、后面加水 (最好用矿泉水因为有鸡蛋钙的成分很高所以不能用自来水铁的成分很高喝下去不太好) 再放入鸡蛋
10、最好用慢火顿2个小时 因为那样椰子里面的营养还有鸡蛋路的钙很快就会冒出来了 味道十分好喝特别对小孩子和女性喝的比较不错
鸡肉切块备用
准备一只鸡，剁去指甲再改刀，把鸡肉斩成大小均匀的小块，来点生姜，葱段，撒上点盐，胡椒粉，料酒。
鸡肉焯水备用
挤出姜葱汁后抓匀上浆，腌制15分钟，锅中注入适量清水，水开后用炒勺打去锅中浮沫，然后用漏勺捞出，用清水冲去表面残留的浮沫。
锅中炒鸡肉
重新起锅下油，投入生姜和大蒜，把鸡肉重新回锅，把椰汁倒入锅中，投入葱段大火烧开。
砂锅炖椰子肉和鸡肉
砂锅中投入党参，红枣，黄芪，沙参，加入果肉，一起搅拌均匀，盖上锅盖小火慢炖60分钟，再撒上少许的枸杞，继续煲5分钟就可以了。
