不,北京的茉莉花茶香味最浓郁。在某种程度上说,茉莉花茶是北京人特有,也是北京人的最爱。做为土生土长的北京人,无论是西湖龙井还是铁观音,喝来喝去还是喝北京自产的茉莉花茶最可口、最好喝。为嘛?喝惯了!
过去的北京人,喝的多是井水,而这井水水质较硬,且含碱大。为了对付这种水质,老北京人研制出了用大量茉莉花来熏制茶叶,于是家家户户年年岁岁都喝这种香味浓郁的茉莉花茶。制作茉莉花茶最有名的老字号就是“吴裕泰”和“张一元”。时至今日,茉莉花茶仍然是他们的标志招牌!
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