准备材料:黄豆150g,清水1200ml,内酯3g
1、黄豆洗净浸泡一夜后加水放入豆浆机中。
2、盖上豆浆机的盖子将黄豆打成豆浆。
3、豆浆打好后倒到纱布上过滤掉豆渣。
4、过滤好的豆浆放入锅中煮开。
5、准备30ml温水倒入内酯搅拌至融化。
6、把内酯水和豆浆倒入电饭煲中搅拌均匀。
7、盖上电饭煲盖选择营养保温功能煲20分钟。
8、20分钟后,豆腐脑就做好了。
9、用锅、纱布和蒸屉组合成豆腐模具。
10、将豆腐脑舀进模具里用重物压上。
11、一个小时后,豆腐就做好了,取出即可食用。
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