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烤鸭片法有哪三种

时间：2024-03-25 07:40:03来源:读周刊

全聚德烤鸭有三种片法，片条、片片、皮和肉分开除了传统技艺烤鸭的片法，另外两种片制方法片条和皮肉分吃，技艺难度较大每只烤鸭要片出80-90片，而且片片形如丁香叶，片片皮肉相兼，看上去满盘油亮、枣红，。烤鸭片法有哪三种？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

烤鸭片法有哪三种(1)

全聚德烤鸭有三种片法，片条、片片、皮和肉分开。除了传统技艺烤鸭的片法，另外两种片制方法片条和皮肉分吃，技艺难度较大。每只烤鸭要片出80-90片，而且片片形如丁香叶，片片皮肉相兼，看上去满盘油亮、枣红，食之片片酥脆味美。

吃完鸭肉您在喝上一碗儿浓浓的鸭骨架汤解油腻，原汤化原食。