五得利开创面粉星级等级标准，最高等级为7颗星，即通常说的七星雪花。1.雪中花、特精一号面粉：选用优质小麦麦心部分精制而成，粉色洁白，粉质细腻， 面筋含量高，蒸煮性能好。适用于高档水饺，精品小馒头，金丝花卷等各类高档面食品。2.高筋特精粉：适用于制作较高档次馒头，普通水饺、拉面、发糕等。6A切面王高筋小麦粉，五得利六星强筋超精小麦粉。名字就可以看出来，6星的比6a的他要更高筋一些。
面粉的星级是六星好。
五得利面粉星级介绍是：一星上白、二星简特一、三星富强、四星高精、五星特精、六星超精、七星雪晶、八星雪花、九星尚品。
并且星级代表的是它的品质，面粉本身的用途与星级没有直接的关系，星级越高，品质越细腻，做出来的面食口感越好。
五得利面粉中的蛋糕粉也按星级分类，各星级的用途都是一样的，在包装袋上都注明了蛋糕专用粉，由此看来星级只是五得利面粉的品质代称，星级越高，则代表品质越好。
购买五得利面粉时主要从所含水分、颜色、面筋质和新鲜度4个方面看其质量好坏。
6a好～五得力强精6A麦粉要高于六星强精小麦粉,它的精度要高,并且韧性要好 哟亲。
五得利开创面粉星级等级标准，最高等级为7颗星，即通常说的七星雪花。1.雪中花、特精一号面粉：选用优质小麦麦心部分精制而成，粉色洁白，粉质细腻， 面筋含量高，蒸煮性能好。适用于高档水饺，精品小馒头，金丝花卷等各类高档面食品。2.高筋特精粉：适用于制作较高档次馒头，普通水饺、拉面、发糕等。6A切面王高筋小麦粉，五得利六星强筋超精小麦粉。名字就可以看出来，6星的比6a的他要更高筋一些。
