碱性大米:糙米,糯米,黑米,燕麦米,薏米等。挑选碱性大米的方法:用眼睛看。看大米的色泽和外观。碱道大米大小均匀、丰满光滑,有光泽,色泽正常,少有碎米和黄粒米。用嘴巴尝。尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼,碱道大米微甜,无异味。
新米含水量较高,吃口较松,齿间留香;陈米则含水量较低,吃口较硬。
用手抓取。抓一把大米,放开后,观察手中粘有糠粉情况,合格碱性大米糠粉很少。
糙米,糯米,黑米,燕麦米,薏米,等等都是碱性米
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