食材:山楂200克,冰糖80克,水100克
做法如下:
1.山楂用清水洗净,把蒂去掉,用厨房纸巾擦干水分
2.再用竹签将山楂串起来
3.将冰糖倒入锅中,加入与冰糖一样重量的水,边煮边搅动
4.等煮到大泡泡出现的时候,转小火,慢慢熬煮,直到出现密集的小泡泡,再用筷子粘一点滴入凉水中,会凝结成冰糖块,捞出后不粘手就是熬好了
5.糖浆熬好后,将山楂串迅速放到锅内滚上一圈即可。
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