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饭店里卖的黑米小饭团怎样做

时间：2024-03-27 01:38:17来源:读周刊

一、材料黑糯米150克、酱油1汤匙、葱少许、猪油(板油)适量二、做法1.黑糯米在前一天晚上就用水泡起来（一定要在头一天泡，不然第二天再怎么蒸都得不到弹牙又软糯的效果）2.第二天一早就把泡好的黑糯米起上。饭店里卖的黑米小饭团怎样做？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

饭店里卖的黑米小饭团怎样做(1)

一、材料黑糯米150克、酱油1汤匙、葱少许、猪油(板油)适量二、做法1.黑糯米在前一天晚上就用水泡起来（一定要在头一天泡，不然第二天再怎么蒸都得不到弹牙又软糯的效果）

2.第二天一早就把泡好的黑糯米起上锅蒸，等到“生米蒸成熟饭”以后，就要趁热加入酱油和猪油拌匀（要趁热哦，不然糯米饭冷了就坨在一起了，拌不匀）。

3.吃的时候把事先准备好的蛋皮丝、葱花、油辣椒、凉拌折耳根、花生米等作料包在饭中就可以了