白石在晚年的时候，画荷画虾都非常的精妙绝伦，而且他本人也非常的爱国，很受周总理的敬重，总理一直很照顾老人生活上的事情，后来决定给齐白石换一个大四合院，没想到搬过去以后齐白石一直闹着住不惯，嘴里还说着：不怕一万，就怕万一，其实他担心自己老屋里藏得东西被人翻到。
人十分的节俭，这都是苦生活锻炼出来的，即使后来他过得比较不错了，也依然把控着家里的米粮。每次吃饭时他必须亲自给量，这天媳妇做饭跟齐白石要米，齐白石舍不得多给一点，都是量一竹升子手抖上一抖，这场景莫名的熟悉感，想到了学校盛饭的阿姨。
齐白石精打细算还不止如此，在卖画的时候，那真是“锱铢必较”，钱一点都不能少，虾也一点都不能多。每只虾都有自己的价格，想让他添上一些真是太难了，如果实在是推辞不过去，齐白石就会画出一只气息奄奄的虾子，像是离水半天快要渴死的样子。
在当时那个年代，即使是他的徒弟李可染去拜访师傅都要遵守一个规矩，这个规矩不了解齐白石的人很容易破坏。齐白石待客之道要放一碟月饼，一碟花生，不管是家人还是徒弟们都知道这些东西不能吃，一是吃了以后齐白石会不高兴，二是这些点心不知道是猴年马月的，吃了可能会闹肚子。
藏东西有一手的齐白石，一般人是找不到他的东西的，当时要为他拍纪录片，想要记录齐白石的经典作品，老人嘀嘀咕咕半天才从一个暗匣子里掏出三幅画，展开后所有人都不自觉屏住了呼吸，画中的景象真是太美了，那蝴蝶就像是活的一样，整个画面没有一处不精到。
