18 先在100℃的烤箱里将淀粉预热，铺平在桌子上备用。将水、砂糖、葡萄糖粉、麦芽糖放入锅中煮沸
28 转小火煮至112℃熄火冷却至80℃
38 加入用温水溶化好的明胶液
48 加入喜欢的颜色，一滴即可
58 放入搅拌盆中，快速搅打至硬性发泡状。（约7分钟）
68 加入白醋和水搅拌均匀（起稳定作用）
78 倒入预先铺好的干性淀粉上
88 冷却8分钟后，用模具压出你喜欢的图案
花式棉花糖的制作方法如下：
1.先把开关打开，预热5分钟，把电源关上。
2.往里面放糖，放的是砂糖，但是也可以放硬糖或者冰糖。
3.把电源打开，等2分钟。
4.这时可以看到糖丝从里面冒出来，赶紧用竹签绕一下，糖丝越出越快，所以卷的速度也一定要加快。
5.缠好之后用竹签给棉花糖塑性就可以了。
