平时泡大蒜头时，可以准备大蒜500克，白糖一百克，醋一百克，盐50克，老抽一百克，干净的玻璃瓶一个。
2、把准备好的大蒜去掉外皮，再用清水洗净，然后放在盆中，加少量清水或食用盐腌制12小时，腌好以后的水分要倒掉，然后再用清水把它冲洗干净。
3、把准备好的老抽和醋以及白糖放在一起，入锅烧开，降温以后备用。，把腌好以后的大蒜头取出，放到干净的玻璃瓶中，再把煮好的料汁倒入到玻璃瓶中，如果料汁数量较少，可以加入适量的凉白开，让料汁完全浸没大蒜，然后密封腌制，十几天以后里面的大蒜头就能泡好
大蒜300g，酱油150g，冰糖50g，白酒10g
1大蒜洗干净沥干
2把大蒜去皮后用清水清洗干净，沥干水分。
3放入冰糖和酱油融化
4盆中放入50g的冰糖，倒入150g酱油。放电磁炉上加热至冰糖融化，放凉备用。
5大蒜放入瓶中倒入酱汁
6将晾干的大蒜放入瓶中，倒入熬好的酱汁淹过蒜粒。泡一个月就可以吃了
