食材：乳鸽1只，盐适量，山药300克，姜2片，枸杞15克，水适量
步骤：
1、鸽子洗净剁成小块。
2、炖锅加水放入鸽子，姜片烧沸。
3、烧沸后撇清泡沫盖上盖炖8成熟。
4、枸杞洗净放入鸽子汤中继续炖至鸽子软烂。
5、山药洗净切成小块放入锅里依次加入盐炖至山药软烂即可。
材料:
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
做法:
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
