1、材料:青梅,盐,水。
2、做法:
(1)将青梅洗净,放在有孔盆把青梅上的水倒走。
(2)再把青梅装入另一个盆(没孔的),倒入水。直至水浸满梅,再放入盐(差不多4斤梅半斤盐),浸入一个晚上。
(3)第二天后把盐水留着(不要倒掉,另有用处),将青梅晒上一个星期。
(4)一个星期后,把青梅装罐子里,倒入没倒掉的盐水,腌至青梅呈褐色即可。
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