炒白萝卜丝怎么做

炒白萝卜丝怎么做(1)

材料

白萝卜600公克，蒜末10公克，虾皮20公克，高汤150㏄，葱末10公克，盐14茶匙，鸡粉14茶匙，糖少许，胡椒粉少许

做法

1.白萝卜洗净，去皮后切丝。

2.热锅，加入2大匙沙拉油，将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。

3.于作法2锅中加入萝卜丝炒2分钟后，倒入高汤，并盖上锅盖焖煮约10分钟后，打开锅盖加入作法2的爆香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收即可。

炒白萝卜丝怎么做(2)

材料

白萝卜500克香葱1棵大蒜3瓣食用油25克香油2小匙精盐3小匙白糖1小匙味精1.5克

做法

1.萝卜洗净去皮，用刨子刨成细丝，放淘箩内，撒上精盐腌5 分钟，挤去萝卜中的辣水；

2.香葱洗净，切末；大蒜洗净切末；

3.锅内放入食用油，待油烧热后倒入萝卜丝，加入半匙盐反复炒3～5 分钟，再加入葱末、白糖、味精， 炒1～2 分钟，装盘，加入蒜末、香油拌匀即可。

炒白萝卜丝怎么做(3)

1、牛肉洗净，切成丝。

第一步：放入生抽、蚝油、盐，用手抓拌均匀

第二步：放入生粉水（1勺生粉+1勺水）

第三步：放入1勺油抓拌均，腌制15分钟。

顺序不能错哦。

2、热锅凉油，大火放入白萝卜炒3分钟，把萝卜炒软，放入适量盐，翻炒均匀出锅。

3、另起锅，大火热锅，热好后转小火放入适量油，倒入蒜末、姜丝、葱白，慢慢爆香，转大火倒入牛肉，翻炒至牛肉没有血色，放入胡椒粉，大概2分钟左右，倒入萝卜丝，接着放入1勺生抽，炒匀，最后撒入葱段，翻炒均匀出锅。

炒白萝卜丝怎么做(4)

主料

白萝卜450克

调料

食盐3克，鸡精2克，姜10克，小葱15克

白糖2克，水100毫升，植物油2大匙

1.将白萝卜洗净去皮，切成（或者刨成）细丝，葱切葱末，姜切姜末

2.炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热（手放在油上方能感觉到明显的热气），放入葱末、姜末炒出香味

3.放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明

4.加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀

5.出锅装盘，用葱丝装饰即可

6.美味又好吃的何大厨炒白萝卜丝的方法完成开吃了。