将洗净的兔肉用料酒，盐，胡椒粉，生抽淀粉，蛋清腌制放置半小时到1小时。
步骤 2
将油，花椒，大蒜，豆瓣，冰糖放入主锅，5分钟120度反转小勺。然后加入兔丁。
步骤 3
加入老抽，打开小炒肉模式，进入高温模式10分钟炒兔丁。
步骤 4
加入姜丝和尖椒，加一勺盐，设置2分钟V档，反转速度2，停留3秒，速度转回反转小勺。
步骤 5
尝味道，调整盐味。出锅装盘即可！
姜燃兔是一款非常流行的传统小吃，通常是由鲜肉、豆腐、木耳等食材制成的。要制作姜燃兔，首先需要将鲜肉切成小丁，再将豆腐和木耳也切成小丁。
接着，将姜末、葱末和蒜末混合在一起，再加入少许盐和白胡椒粉调味。
将鲜肉和豆腐放入锅中煮熟，然后加入木耳和调味料煮熟即可。
最后，将煮好的姜燃兔装盘，撒上葱花和红辣椒粉即可食用。制作姜燃兔需要注意火候，同时也可以根据个人口味进行适当调整。
兔肉洗干净以后剁碎，然后用纸姜进行爆炒，并放入辣椒，花椒带点生抽，蚝油盐味精一点点水烧好后做过就可以了
