怎样红烧排骨最好吃

怎样红烧排骨最好吃(1)

食材清单

排骨 500克 、 土豆 2个 、 胡萝卜 半根 、 彩椒 半个 、 葱姜蒜 适量 、 桂皮 1块 、 八角 2个 、 生抽 2勺 、 老抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 香叶 3片 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤18

准备食材，土豆削皮切块，排骨冷水下锅，加姜片和黄酒焯烫，冲洗干净备用

步骤28

葱切段 蒜拍末

步骤38

起锅热油，小火炒至冰糖至棕红色，下排骨翻炒均匀

步骤48

下葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味

步骤58

加水没过排骨，加生抽2勺、老抽2勺、蚝油1勺，中小火炖煮20分钟

步骤68

加入土豆继续炖煮20分钟左右，以土豆绵软为宜

步骤78

加入胡萝卜、彩椒、盐调味、大火收汁即可出锅

最后一步

撒点葱花，好吃的排骨炖土豆就做好了

怎样红烧排骨最好吃(2)

材料----排骨600克、油少许、姜、花椒、八角、大蒜、料酒、酱油、鸡精、白糖适量。

1，冷水加入葱姜蒜，料酒，将剁成寸许小段的排骨倒进去焯水5分钟，捞出沥干。

2，锅里加油烧热，放入排骨翻炒至出油。

3，加入花椒、葱姜蒜，八角，翻炒后加入适量白糖、料酒，盖上锅盖焖5分钟。

4，倒入适量酱油翻炒，排骨染上酱油色，加入开水没过排骨。

5，盖上锅盖小火继续烧20分钟，，烧到锅里的水少了12，大火收汁，加入鸡精，翻炒几下，出锅装盘。

怎样红烧排骨最好吃(3)

新买的排骨。清洗干净剁块儿。凉水下锅。水开后将排骨捞出。锅内倒入底油，将排骨放入煸炒两分钟加水放葱姜大料香叶。中小火煮半小时。放入冰糖老抽。将水慢慢收干。倒入蚝油鸡精起锅。

怎样红烧排骨最好吃(4)

家庭做法。把排骨洗干净，然后锅里面放油，煎一下那个排骨，放一包红烧肉调味酱炒均匀，然后加水，炖二十分钟大火收汁，撒一点葱花就可以了，这样子做的红烧排骨软烂入味又好吃。